排骨炖多长时间就熟了？
编辑：森森 发布时间：2021-05-14 04:56:43
来源：百形网 阅读：3
排骨炖多长时间就熟了？
有的人吃素不吃肉，但是又有心里的疑问，如果把花椒、八角、桂皮、香叶、砂仁、香叶等调料放在肉里炖熟了，那不就等于肉烂了？
其实食物炖好后，食物表面会有小气泡冒出，说明食物已经炖熟了，通常来说，炖肉的时间要比炖汤的时间要短，花椒八角桂皮香叶香葱香芹等等一些香料成分都是活性比较强的成分，肉类需要不断的被这些成分激活才能够变得更加的好吃。
很多素菜水煮放个几分钟也可以，但是要想炖出一锅好菜，至少要10分钟，建议用多种香料炖比如：桂花、砂仁、香芹、香叶、红曲米等，炖制肉类，食材要不断变化，这样能够熬出高汤来，口感好，营养好，大排、肥牛、鸡肉、瘦肉，等都可以用多种调料炖制，还有有些菜比如热菜，皮蛋等是肯定用多种食材炖才好吃，很多有营养的好菜，要用非常强大的调料炖制才能够淋漓尽致，这样才能够炖出一锅好菜来。
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