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优质蛋白质与能量脂肪热量完全相等,蛋白质是发电厂、能量转化场所、体内储存碳元素、细胞内存在的所有物质。

人体自身利用率很低的,这一过程就被称为化学能过程。

蛋白质是细胞的主要组成部分之一,是构成生命的重要原料。

如果体内蛋白质完全耗尽,细胞将无法生存,所以补充蛋白质十分重要。

蛋白质、碳水化合物和脂肪的共同作用是合成人体的各种生命活动所需要的三大营养素。

对于补充蛋白质来说,合理搭配碳水化合物、脂肪的量即是衡量蛋白质是否能充分补充的标准。

蛋白质的来源动物蛋白质的来源是我们很熟悉的部分瘦肉,来源多且较贵,而且受天气、是否熟肉、是否专业煎蛋的因素影响较大。

减肥者不应盲目听信“吃肉减肥”的谣言,应该循序渐进,慢慢减少动物蛋白质的摄入量,转而选择有副作用少、容易消化吸收的食物比如豆制品、杂粮。

蛋白质的能量脂肪能转化为热能,供人体利用,在小肠里转化为甘油和醛,再以脂肪乳汁的形式分泌到血液。

不过过量食用脂肪乳汁,可能出现血脂升高和甘油三酯升高的问题。

但这里需要特别说明的是:水煮食物加热到以下,有些人会说“喜欢尝酸味”,在这种情况下,水煮的蛋比油炸等高温烹饪的蛋蛋白质含量还要低,所以建议只吃蛋白质转化有问题的食物。

另外不是所有的蛋都是脂肪食物。

鱼肉、鸡肉、猪肉、鹅肉、牛肉、猪奶酪、五花肉等在消化道中消化吸收的温度较低。

那么,蛋吃多少才能减肥呢?

既然蛋黄已经无法减肥,那是不是到了蛋白质吃多少都不能减肥的无限阶段呢?

这个阶段理论上来说是需要两到三个疗程来解决的,他的学名叫——代谢耐受期。

因为减肥没有从饮食上找到问题,并不能不增加碳水化合物和脂肪的摄入,这将是减肥最容易放弃的时期。

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少吃精食多吃蔬菜、汤水等饮食有利于减肥。

吸收水溶性维生素的肌肉需要脂肪转化成能量来供应肌肉工作,因此我们需要大量补充优质蛋白质。

对于减肥者来说,优质蛋白质中鱼肉、鸡肉、猪肉都是优质蛋白质的来源。

总之,减肥是个漫长的过程,应该根据自己的体重身高等来制定具体的减肥计划。

并不是短期内的热量摄入少,就可以减轻体重,毕竟我们减肥一定要坚持,否则终将以失败告终。