带你了解蛋白质

带你了解蛋白质

编辑：发布时间：2009-10-26 20:44:12 来源：百形网阅读：6

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　　许多人在减肥过程当中，拼命锻炼，不吃饭，时间长了瘦是瘦了，可是身体一下就垮了，头晕眼花，抵抗力明显地下降，很容易被疾病所侵袭，那如何才能使减肥和营养同时进行呢，我们就需要补充蛋白质，下面就带你了解一下。

　　一.蛋白质功能：

　　(1). 蛋白质用于构成人体主要的细胞，同样也是人体各种器官组织，比如骨骼、血液、皮肤、内脏、肌肉、毛发、大脑等的重要成分，可以修补组织损失、补偿新陈代谢的消耗。

　　(2). 他构成人体内各个重要的物质，比如血红蛋白、激素、抗体、酶等的重要成分，可以维持机体健康水平、调节各种生理活动。

　　(3). 他在人体内氧化后可以产生热量，是供热营养素之一。这是由于蛋白质所提供的热量占人体每日所需总热量的10%～15%，由此可见，他与人体生命活动密切相关。当蛋白质摄取不足时，新生细胞生成会快速地减慢、生长发育比较迟缓、身材矮小、贫血、体重减轻、抵抗力降低、病后康复缓慢、智力下降、容易疲劳等状况。反之，蛋白质摄人的过剩，大于了人体的需要，他不但难以消化，反而会造成胃肠、胰脏肾脏和肝脏的负担，紊乱胃肠功能，对身体有害。

二.蛋白质的来源

　　比如瘦肉、蛋类、水产品、木耳、香菇、脏器、奶类、瓜子、大豆、粮食、核桃、海带、银耳、紫菜等食物，有效增加蛋白质的聂入，配合适当的锻炼，可以有效的减肥塑身，同时又不会缺乏营养。

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